Latest Updates
Home » Aneka Ayam
Showing posts with label Aneka Ayam. Show all posts
Showing posts with label Aneka Ayam. Show all posts

Resep Ayam Goreng Cabe Ijo Pedas Enak

Resep cara membuat ayam goreng cabe ijo atau hijau pedas mantap. Menu olahan dari ayam goreng ini rasanya pedas cetar menampar sangat disukai oleh para kuliner yang mencintai masakan pedas. Dengan menggunakan bumbu rempah sederhana ayam goreng cabe hijau mampu menggoyangkan lidah anda karena selain rasa pedas ayam goreng ini juga renyah dan kriyuk-kriyuk. Berikut ini kami beberkan rahasia resep ayam goreng cabe ijo secara lengkap, boleh juga anda mencoba resep cara membuat ayam goreng enak.

RESEP AYAM GORENG CABE IJO PEDAS ENAK
Bahan-bahan:
Ayam goreng cabe ijo
  • 1 ekor ayam potong 10
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm cuka
  • 2 sdm garam
  • air secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
  • 14 buah cabe ijo/hijau
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah tomat hijau
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 4 lembar daun jeruk
CARA MEMBUAT AYAM GORENG CABE IJO PEDAS ENAK
  1. Lumuri ayam dengan air jeruk, cuka, garam, dan sedikit air kemudian biarkan selama 15 menit.
  2. Cuci ayam tersebut dan tiriskan baru kemudian digoreng sampai kering dan kriyuk-kriyuk lalu angkat dan sisihkan.
  3. Kukus cabe ijo selama beberapa menit sampai agak layu kemudian angkat dan haluskan cabe ijo bersamaan dengan bumbu halus lainnya dengan diulek atau diblender agak kasar, hati-hati jangan terlalu lembut supaya menarik.
  4. Panaskan sedikit minyak lagi kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan matang lalu masukkan ayam goreng dan aduk-aduk sampai rata dan bumbu meresap.
  5. Angkat dan sajikan ayam goreng cabe ijo dengan nasi dan lalapan seperti ketimun, kubis, dan kemangi serta taburi dengan bawang goreng supaya tambah harum.
Posted by Unknown at 6:35 PM, 5 Comments
Read more

Resep Ayam Semur Pedas Manis

Resep ayam semur pedas manis dan gurih. Menu dari olahan ayam masih menjadi terfavorit yang dihidangkan setiap harinya seperti ayam goreng, ayam bakar, dan ayam semur. Tidak kalah menarik dan sedapnya ayam semur mampu menarik para kuliner untuk mencoba mencicipinya dan bahkan ingin tahu cara membuat ayam semur karena kolaborasi rasa antara manis kecap dan pedasnya sangat menggiurkan lidah. Bahkan semur ayam bisa menjadi tranding resep dalam beberapa minggu apalagi sewaktu ada acara besar pasti resep ini akan banyak yang mencari.

RESEP AYAM SEMUR PEDAS MANIS
Bahan-bahan:
Resep ayam semur
  • 500 gram ayam potong sedang
  • 1 btg serai digeprek
  • 4 lembar daun jeruk
  • 15 ml kecap manis
  • air bersih secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdt merica
  • 1 sdt garam
  • 3 butir kemiri
  • 4 buah cabe merah

CARA MEMBUAT AYAM SEMUR PEDAS MANIS
  1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
  2. Masukkan potongan-potongan ayam yang sudah dibersihkan terlebih dahulu kemudian tumis sebentar.
  3. Masukkan air, kecap, daun jeruk, dan serai kemudian masak sampai airnya nyusut dan ayam pun matang.
  4. Angkat dan hidangkan sewaktu hangat dengan nasi liwet atau lontong serta taburi bawang goreng supaya menjadi tambah sedap.
Posted by Unknown at 12:09 PM, Add Comment
Read more

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas

Menu olahan dari ayam ini sangat unik, karena bumbu khas langkuas membuat ayam goreng menjadi sedap dan nikmat, begitulah bunyi para komentar pecinta kuliner nusantara khusus ayam goreng. Gorengan ayam renyah serta bumbu meresap sangat cocok untuk menambah daftar menu masakan dapur kreatif anda. Penasaran bagaimanakah cara mengolah ayam goreng lengkuas? Berikut kami berikan triknya dan siap untuk dicoba.

resep ayam goreng lengkuas
RESEP AYAM GORENG LENGKUAS
Bahan-bahan:
  • 1 ayam potong sepuluh
  • 100 gram lengkuas diparut
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdt air asam
  • Garam dan air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 2 sdt ketumbar
CARA MEMBUAT AYAM GORENG LENGKUAS
  1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum dan matang hati-hati jangan sampai gosong karena bisa membuat rasa menjadi pahit.
  2. Masukkan potongan ayam, lengkuas, daun salam, daun jeruk, air asam/cuka, dan garam secukupnya kemudian aduk sampai bumbu tercampur rata.
  3. Tambahkan air secukupnya lalu rebus sampai mendidih dan agak matang, awas jangan sampai kematangan karena bisa membuat ayam menjadi hancur waktu/sebelum digoreng.
  4. Tiriskan ayam yang sudah direbus tadi kemudian goreng dengan minyak yang bersih dan semua ayam tergenang sampai matang dan terlihat kuning kecoklatan supaya menjadi renyah.
Angkat dan sajikan dengan sambal terasi atau sambal cabe ijo serta lalapan yang berserat supaya gizi menjadi seimbang.
Posted by Unknown at 8:05 AM, Add Comment
Read more

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Enak

Membuat ayam goreng yang enak dapat diolah dengan cara dan racikan bumbu yang digunakan dalam resep ayam goreng kali ini. Paduan bumbu dan rempah sederhana tetapi cukup memperkaya rasa dengan merebus daging ayam dan bumbu sebelum digoreng yang bertujuan agar bumbu dapat lebih meresap ke dalam daging.

resep cara membuat ayam goreng enak
RESEP AYAM GORENG

Bahan :
  • ½ ekor ayam
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, geprek
  • ½ sdt gula pasir
  • 400 ml air
  • garam secukupnya
  • minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
  • 3 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1½ sdt ketumbar
  • 1 butir kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
CARA MEMBUAT AYAM GORENG ENAK :
  1. Rebus air serta bumbu halus, daun salam dan serai hingga mendidih. Masukkan potongan daging ayam, beri garam dan gula lalu aduk rata. Masak hingga air rebusan menyusut dan bumbu meresap, angkat dan dinginkan.
  2. Goreng daging ayam dalam minyak panas dengan menggunakan api sedang hingga matang dan kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan lalu sajikan.
Posted by Unknown at 9:43 PM, Add Comment
Read more

Resep Ayam Presto Bumbu Jahe

Berikut salah satu resep masakan olahan ayam dengan bumbu rempah tradisional yang dimasak dengan alat presto sehingga menjadi sangat lunak dan lembut. Sajikan ayam presto bumbu jahe sebagai menu harian keluarga yang sederhana dan spesial.

resep ayam presto bumbu jahe
RESEP AYAM PRESTO BUMBU JAHE
Bahan :
  • 1 kg daging ayam, potong menurut selera
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • ½ sdt jinten
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt garam atau sesuai selera
  • 1 sdt masako sapi atau sesuai selera
  • 5 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 lembar daun jeruk
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • ¼ sdt pala
  • 800 ml air
  • 2 sdm margarin
Bumbu Iris :
  • 4 cm kunyit
  • 4 cm lengkuas
  • 5 cm jahe
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombay
CARA MEMASAK AYAM PRESTO BUMBU JAHE :
  1. Bersihkan daging ayam lalu rendam dengan perasan air jeruk lemon selama kurang lebih 15 menit.
  2. Tumis bumbu iris dengan margarin bersama daun jeruk, daun salam dan serai dalam panci presto. Setelah harum, tuang air dan masukkan daging ayam lalu masak hingga air menyusut dan menyerap. Matikan api.
  3. Ambil bumbu iris yang sudah direbus lalu ulek atau haluskan. Pindahkan bumbu halus tersebut beserta daging ayam dan air rebusannya ke dalam wajan.
  4. Masak kembali, tambahkan garam, merica, masako, jinten, ketumbar bubuk, pala bubuk, kecap manis, dan saus tiram. aduk rata dan masak hingga mendidih dan matang lalu angkat dan sajikan.
Posted by Unknown at 11:09 PM, 1 Comment
Read more

Resep Sayap Ayam Goreng Saus Madu

Sayap ayam saus madu cocok untuk disajikan sebagai pilihan menu makan keluarga. Bagian ini banyak digemari selain dagingnya, cita rasanya enak beraroma tentunya cocok untuk seluruh keluarga termasuk si kecil. Berikut resep sayap ayam goreng yang diolah dengan bumbu saus yang nikmat sehingga lebih menggugah selera.

Resep Sayap Ayam Goreng Saus Madu
RESEP SAYAP AYAM GORENG SAUS MADU
Bahan :
  • 600 gram sayap ayam, buang ujungnya
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam halus
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 5 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan saus barbeque
  • 5 sendok makan madu
  • 100 ml air
  • 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • minyak untuk menggoreng
  • 1 sendok makan mentega
CARA MEMBUAT SAYAP AYAM GORENG SAUS MADU :
  1. Rendam sayap ayam dalam campuran air jeruk nipis, garam dan merica hingga 30 menit sambil diremas-remas agar bumbu meresap. Tiriskan lalu goreng sayap ayam dalam minyak panas hingga matang, sisihkan.
  2. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tuang saus tomat, saus barbeque, madu dan air. Masak hingga mendidih lalu tuangkan larutan tepung maizena. Aduk dan masak hingga kuah mengental. Angkat lalu masukkan sayap ayam goreng, aduk rata dan siap dihidangkan.
Posted by Unknown at 3:47 AM, Add Comment
Read more

Resep Gulai Ayam Spesial Telur

Resep gulai ayam spesial telur - mau masak apakah hari ini? tidak usah bingung blog masakenaksehari akan memberikan resep gulai ayam spesial pake telur. Rasanya memang benar-benar spesial apalagi gulai ayam ini dimakan dengan menggunakan lontong atau ketupat, ditambah taburan bawang goreng serta dilengkapi kerupuk makin tidak kebanyang nikmatnya. Langsung saja praktek membuat gulai ayam spesial dibawah ini.

RESEP GULAI AYAM SPESIAL TELUR
Bahan-bahan:
gulai ayam spesial

  • 3 sdm minyak goreng
  • 500 gram kentang kupas dan potong jadi 4 bagian
  • 500 gram ayam bersihkan dan rendam dengan perasan jeruk nipis 
  • 7 telor ayam rebus di kupas kulitnya
  • 3 sdm ebi kering
  • 1,5 liter santan dari 2 butir kelapa
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm laos, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam
Bumbu Halus:
  • 7 cabai merah besar
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt garam 
  • 1/2 sdt merica bubuk
Bahan Pelengkap : ketupat atau lontong bawang goreng dan kerupuk

CARA MEMBUAT GULAI AYAM SPESIAL:
  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
  2. Masukkan ebi, serai, laos, daun salam,ayam aduk2 sebentar lalu masukan santannya sampai mendidih.
  3. Setelah mendidih masak ayam hingga 1/2 matang, tambahkan kentang, telor ayam, dan kaldu bubuk rasa ayam.
  4. Masak sampai mateng, angkat dan siap di sajikan bersama ketupat atau lontong lalu taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.
Posted by Unknown at 4:50 AM, 1 Comment
Read more

Resep Ayam Bakar

Menu ayam bakar menjadi primadona dalam kreasi olahan berbahan ayam. Tak perlu kursus memasak untuk membuatnya, Anda cukup menyiapkan bahan dan bumbu yang diperlukan dalam catatan resep lalu ikuti panduan cara memasaknya. Berikut resep ayam bakar yang kami sajikan, dengan racikan beragam bumbu dan rempah membuat hidangan ayam bakar memiliki beragam citarasa dan tentunya menjadikan daging ayam terasa lebih enak dan gurih.

RESEP AYAM BAKAR

Bahan dan Bumbu :
  • 1 ekor ayam, potonglah sesuai selera
  • 2 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris-iris
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun pandan, simpul
  • 5 sdm kecap manis
Haluskan :
  • 8 buah cabai merah besar
  • 6 buah cabai rawit hijau
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt merica butir
  • 1 sdt garam
  • bumbu penyedap secukupnya
CARA MEMBUAT AYAM BAKAR :
  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam secara merata lalu diamkan selama seperempat jam.
  2. Panasakan minyak, tumis bumbu halus beserta serai, daun jeruk, jahe dan daun pandan hingga harum lalu beri kecap manis, aduk rata.
  3. Masukkan ayam, aduk dan masaklah hingga bumbu meresap ke daging. Kemudian bakar ayam sambil dibolak-balik dan diolesi dengan sisa bumbu, angkat lalu sajikan.
Posted by Unknown at 1:27 AM, Add Comment
Read more

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Daging ayam merupakan salah satu menu yang sering dihidangkan sehari-hari dengan berbagai macam cara. Ayam panggang bumbu rujak adalah salah satu resep yang populer di antaranya.

AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :
  • 1 ekor ayam, potong-potong
  • 250 ml santan kental
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
Bumbu halus :
  • 5 buah cabe merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 4 butir kemiri
  • garam secukupnya
CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK :
  1. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan potongan ayam, santan, daun salam dan serai, aduk rata.
  2. Masak hingga mengering, angkat lalu dipanggang di atas bara api.
Posted by Unknown at 2:45 AM, Add Comment
Read more

Resep Masakan Ayam Goreng Mentega

Menu makanan ayam goreng mentega merupakan kreasi masakan olahan ayam yang klasik. Cita rasanya yang lezat dan cara memasak yang cukup sederhana membuat menu ini menjadi spesial dan sangat digemari sebagai menu harian keluarga.

RESEP AYAM GORENG MENTEGA

Bahan dan Bumbu :
  • 1 ekor ayam, potong-potong
  • 100 gram mentega
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 4 sdm kecap manis
  • 4 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • garam dan lada secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT AYAM GORENG MENTEGA :
  1. Lumuri ayam dengan garam dan lada bubuk, goreng dengan minyak panas hingga matang, angkat dan sisihkan.
  2. Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, garam dan lada. Aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Posted by Unknown at 1:26 AM, Add Comment
Read more
Subscribe to: Posts (Atom)