Latest Updates
Home » Aneka Kue Basah
Showing posts with label Aneka Kue Basah. Show all posts
Showing posts with label Aneka Kue Basah. Show all posts

Resep Kue Pukis Banyumas Asli

Resep kue pukis asli banyumas adalah aneka kue basah yang nikmat dan empuk. Kue pukis ini mempunyai banyak rasa seperti coklat, pandan, keju, kismis, nanas, ataupun rasa kue yang lainnya sehingga kue tradisional ini banyak digemari oleh para kuliner nusantara. Setengah lingkaran adalah bentuk dan ciri khas dari kue pukis yang membuat semakin menarik perhatian. Ayo pasti penasaran? berikut kami berikan resep dan cara membuat kue pukis istimewa.

RESEP KUE PUKIS BANYUMAS ASLI
Bahan-bahan:
Kue pukis
  • 400 gr tepung terigu
  • 250 gr gula pasir
  • 6 butir telur
  • 450 ml santan kelapa
  • 1 sdt ragi instan
  • coklat secukupnya
  • keju secukupnya
  • Margarin secukupnya
  • Cetakan pukis

CARA MEMBUAT KUE PUKIS BANYUMAS ASLI
  1. Campur antara telur dan gula kemudian kocok sampai kaku dan rata.
  2. Masukkan tepung terigu dan santan kemudian aduk sampai rata dan mencampur.
  3. Panaskan cetakan pukis tadi lalu cetakan tersebut olesi dengan margarin kemusian masukkan adonan dan tunggu beberapa menit.
  4. Apabila sudah mulai matang taburi dengan rasa kesukaan anda seperti keju, coklat, nanas dll.
  5. Angkat dan sajikan kue pukis sewaktu hangat, dan enak juga disajikan pada saat dingin.
Posted by Unknown at 9:33 AM, Add Comment
Read more

Resep Cara Membuat Kue Coklat Karamel

resep kue coklat caramel
RESEP KUE COKLAT KARAMEL
Bahan :
  • 50 gram gula pasir
  • 50 ml air
  • 1 sendok teh mentega
  • 50 gram white cooking chocolate, tim hingga leleh
  • 250 gram milk cooking chocolate, potong-potong
CARA MEMBUAT KUE COKLAT KARAMEL :
  1. Masukkan gula pasir ke dalam wajan yang telah dipanaskan sebentar dengan api kecil hingga leleh, masukkan air ke dalamnya dan aduk perlahan hingga mengental. Tambahkan mentega, aduk rata.
  2. Timbang 50 gram campuran karamel, tambahkan white chocolate leleh, aduk rata. Bentuk sesuai selera, sisihkan.
  3. Tim milk cooking chocolate sampai leleh, oleskan ke cetakkan cokelat secara merata dengan menggunakan kuas.
  4. Tuang cokelat leleh ke dalam cetakan, masukan campuran karamel lalu tutup dengan cokelat leleh hingga cetakan penuh, bekukan. Keluarkan cokelat dari cetakan, simpan dalam wadah kedap udara.
Posted by Unknown at 10:10 PM, Add Comment
Read more

Resep Bakpao Isi Daging

Kue bertekstur yang empuk dan lembut dengan beragam pilihan isi sudah sangat familiar. Bakpao Isi Daging, coklat atau kacang hijau adalah beberapa pilihan rasa yang populer. Bakpao sendiri berasal dari kata Bak : Daging dan Pao : Bungkusan. Penganan ini sangat cocok sebagai menu sarapan, cukup dengan 1 atau 2 porsi sudah dapat mengganjal perut untuk bersiap-siap beraktivitas.

Resep Bakpao Isi Daging
RESEP BAKPAO ISI DAGING
Bahan Kulit Bakpao :
  • 200 gram tepung terigu
  • 1,5 sdt ragi instan
  • 1/2 sdt baking powder
  • 30 gram gula tepung
  • 15 gram susu bubuk
  • 1 butir putih telur
  • 75 ml air es
  • 25 gram mentega putih
  • 1/4 sdt garam
Bahan isi Bakpao :
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
  • 100 gram daging, cincang
  • 1 butir pekak
  • 1 3/4 sdt kecap manis
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/8 gula pasir
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 buah tang kwe/ tangkue, potong kotak kecil
  • 25 ml air
  • 1 sdm minyak
CARA MEMBUAT BAKPAO ISI DAGING :
  1. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay hingga beraroma. Tambahkan daging cincang, aduk sampai berubah warna. Masukkan pekak, kecap manis, garam, merica bubuk dan gula pasir lalu aduk rata. Tuang air dan masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang dan tangkue, aduk hingga rata dan sisihkan untuk digunakan sebagai adonan isi.
  2. Campur tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula tepung dan susu bubuk lalu aduk rata. Masukkan putih telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
  3. Masukkan mentega putih dan garam, uleni sampai elastis lalu diamkan selama 30 menit. Kempiskan adonan lalu timbang masing-masing 25 gram adonan, diamkan lagi selama 10 menit, pipihkan lalu beri adonan isi.
  4. Bentuk-bentuk bakpao, letakkan di kertas roti lalu diamkan selama 20 menit. Kukus sekitar 7 menit dengan api sedang, angkat dan segera hidangkan selagi hangat.
Posted by Unknown at 1:03 AM, Add Comment
Read more

Cara Membuat Klepon Isi Gula Merah Enak

Kue ini disebut Klepon atau beberapa daerah menyebutnya dengan Onde-onde. Kue berbentuk bola-bola kecil berbalut parutan kelapa ini memiliki banyak varian bahan dan isi yang digunakan. Tetapi yang paling populer adalah dengan ciri khas terbuat dari tepung beras ketan yang berisikan gula merah.

Resep Klepon Isi Gula Merah
RESEP KLEPON ISI GULA MERAH ENAK
Bahan :
  • 250 gr tepung ketan
  • 225 ml air hangat
  • 30 lembar daun suji, tumbuk
  • 1 sdm air kapur sirih
  • ¼ sdt garam
  • 100 gr gula merah, sisir
  • ½ buah kelapa setengah tua, parut kasar, kukus bersama ¼ sdt garam selama 10 menit
  • 1 lembar daun pandan
CARA MEMBUAT KLEPON ISI GULA MERAH ENAK :
  1. Tuang 1 sendok makan air hangat ke atas daun suji lalu remas-remas, peras dan saring.
  2. Campur rata tepung ketan, air kapur sirih dan garam lalu tuang air daun suji dan air hangat, uleni hingga kalis.
  3. Ambil 1 sendok teh adonan, beri isi dengan gula merah lalu bentuk bulat. Lakukan terhadap semua adonan dan jangan lupa untuk menutupi adonan yang belum dibentuk agar tidak kering. Jika adonan menjadi kering dan mudah patah saat dibentuk cukup tambahkan 1-2 sendok teh air lalu aduk rata.
  4. Setelah semua adonan telah menjadi bulatan bola-bola dengan isian gula merah, selanjutnya rebus dalam air mendidih hingga terapung. Angkat lalu gulingkan bulatan klepon di kelapa kukus secara merata, sajikan 10 buah kue klepon dengan dialasi daun pandan.
Posted by Unknown at 11:58 PM, Add Comment
Read more

Resep Kue Bugis Jajanan Pasar Tradisional

Kue Bugis adalah salah satu kue basah tradisional yang merupakan jajanan pasar cukup favorit. Di Jawa populer dengan sebutan Kue Mendut, di Padang sering disebut Lapek Bugis. Kue ini biasa disajikan dengan siraman saus santan kental dari campuran tepung beras, Resep Kue Bugis berikut merupakan versi tanpa saus santan yang tak kalah enak.

Resep Kue Bugis
RESEP KUE BUGIS
Bahan kulit :
  • 150 gr tepung ketan putih
  • 50 gr kentang kukus, dihaluskan
  • 20 gr gula tepung
  • ¼ sdt garam
  • 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa, dipanaskan
  • 15 ml air suji (dari 15 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan)
  • 2 tetes pewarna hijau
  • ½ sdt minyak goreng
  • daun pisang
Bahan isi :
  • 50 gr kelapa parut kasar
  • 25 gr gula merah, sisir halus
  • 1/8 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 25 ml air
CARA MEMBUAT KUE BUGIS :
  1. Untuk membuat isian kue bugis kita campur semua bahan isi lalu masak sambil diaduk hingga kalis, dinginkan.
  2. Campurkan tepung ketan putih, kentang, gula tepung dan garam, aduk rata.
  3. Tuang santan hangat, air suji, dan pewarna hijau sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan minyak goreng, uleni hingga rata
  4. Ambil sedikit adonan kulit lalu pipihkan, beri adonan isi. Bentuk bulat sedikit dipipihkan. Letakkan di atas daun pisang yang dioles tipis dengan minyak,
  5. Kukus 15 menit dengan api sedang sambil dibuka setiap 2 menit sampai matang. Bungkus dengan daun pisang segar yang muda.
Buka tutup dandang sesekali selama mengukus bertujuan untuk mengeluarkan uap yang terlalu panas, supaya kue tidak mengembang terlalu besar. Jangan lupa metutup wadah dengan lap basah saat membulatkan adonan supaya tidak kering. Bila terasa kering, celeupkan ujung jari ke air sebelum membentuk bulatan.
Posted by Unknown at 7:10 AM, Add Comment
Read more

Resep Kue Moci Kacang Tanah

Kue moci memiliki beragam varian isi, kacang tanah adalah salah satu cita rasa yang klasik dan masih sangat digemari. Kue Mochi memiliki khas berbentuk bulat yang terbuat dari adonan tepung ketan. Kue yang enak dan empuk ketika digigit namun juga terasa lengket, hal inilah yang menjadi salah satu daya tarik dari kue tradisional masyarakat Jepang yang sangat populer.

Resep Kue Moci Kacang
RESEP KUE MOCI KACANG TANAH
Kepopuleran kue moci juga kita rasakan di Indonesia dengan aneka versinya. Beberapa daerah, seperti Sukabumi mengkreasikan makanan ini menjadi jajanan khas dan terkenal sebagai kue untuk oleh-oleh. Berikut salah satu resep dan cara membuat kue moci dengan isian kacang.

Bahan Kulit :
  • 150 gram tepung ketan
  • 30 gram tepung beras
  • 60 gram gula pasir
  • 250 ml air
  • 1 sdm air kapur sirih
  • ¼ sdt garam halus
  • ½ sdt vanili
  • pewarna hijau
Bahan Isi :
  • 200 gram kacang tanah, sangrai haluskan
  • 100 gram selai kacang
  • 1 sdm susu kental manis
  • 3 sdm gula halus
Bahan Pelapis :
  • 100 gram tepung meizena, sangrai dengan api kecil
CARA MEMBUAT KUE MOCI KACANG :
  1. Campur semua bahan untuk kulitnya kecuali air, aduk hingga rata. Kemudian baru tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
  2. Kukus adonan hingga sekitar 15 menit, keluarkan dan aduk-aduk selama 2 menit. Masukkan lagi adonan lalu kukus 20 menit sampai benar-benar matang. Angkat dan diamkan adonan sampai hangat kuku.
  3. Sementara itu, untuk membuat isiannya adalah dengan mencampurkan semua bahan isi dan aduk hingga rata. Sisihkan.
  4. Ambil sejumput adonan kulit lalu beri 1 sendok teh bahan isi, bentuk adonan bulat-bulat. Gulingkan ke atas tepung meizena yang sudah di sangrai. Angkat dan siap disajikan.
Posted by Unknown at 5:55 AM, Add Comment
Read more

Resep Kue Cantik Manis Sagu Mutiara

Kue Cantik Manis salah satu kue basah enak yang memiliki tekstur kenyal dan lembut. Kue yang berbahan utama tepung hunkwe dan santan dengan kombinasi sagu mutiara ini memiliki beragam nama populer seperti kue cente manis, jentik manis atau lainnya. Berikut resep kue cantik manis yang mudah untuk dibuat.

Resep Kue Cantik Manis Mutiara
RESEP KUE CANTIK MANIS MUTIARA
Bahan :
  • 50 gr sagu mutiara atau pacar cina, rebus
  • 800 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 100 gr gula pasir
  • 75 gr tepung hunkwe
  • ½ sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • plastik atau daun pisang untuk membungkus
CARA MEMBUAT KUE CANTIK MANIS MUTIARA :
  1. Didihkan air, masukkan sagu mutiara atau pacar cina lalu rebus hingga matang dan bening. Angkat dan saring, sirami dengan air dingin lalu tiriskan.
  2. Masak santan, gula pasir, tepung hunkwe, garam dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
  3. Masukkan sagu mutiara, aduk rata lalu sendokkan adonan ke atas selembar plastik. Lipat plastik di sisi kiri dan kanan kue, lipat sisa plastik ke bawah lalu dinginkan hingga mengeras.
Demikin cara membuat kue cantik manis enak dan mudah. Untuk kemasan dapat pula menambahkan potongan daun pandan sebelum dibungkus plastik transparan. Gunakan pula sagu mutiara atau pacar cina yang berwarna warni agar lebih cantik dengan direbus secara terpisah atau sedikit pewarna sesuai selera ke dalam adonan kue jika ingin kue berpenampilan lebih menarik.
Posted by Unknown at 10:42 PM, Add Comment
Read more

Resep Bolu Kukus

Resep bolu kukus dan cara membuatnya tidaklah sulit, dan hanya membutuhkan waktu beberapa menit saja. Bolu kukus merupakan kue yang menarik baik dari segi bentuk, warna, dan aromanya mampu memikat selera. Kemekaran bolu kukus jg menambah daya tarik sendiri maka tidak heran kalau bolu kukus ini banyak digemari banyak orang.

RESEP BOLU KUKUS
Bahan-bahan:
resep bolu kukus
  • 300 gram tepung terigu
  • 300 gram gula pasir
  • 4 butir telur ayam
  • 250 ml air
  • 2 gram vanilin
  • 10 gram susu bubuk
  • 16 gram baking powder
  • 1 sdt pasta pandan
  • Cetakan bolu kukus yang menarik

RESEP CARA MEMBUAT BOLU KUKUS
  1. Membuat sedikit adonan dari tepung dan ditambah pasta pandan
  2. kocok telur, gula, vanilin hingga semuanya tercampur lembut
  3. Masukkan tepung terigu, baking powder, susu, dan air secara berkala hingga semuanya tercampur
  4. Masukkan adonan kedalam cetakan bolu kukus dan atasnya ditambah sedikit adonan pasta pandan
  5. Yang terakhir kukus kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
Posted by Unknown at 4:10 AM, Add Comment
Read more
Subscribe to: Posts (Atom)