Latest Updates
Home » Aneka Sayur
Showing posts with label Aneka Sayur. Show all posts
Showing posts with label Aneka Sayur. Show all posts

Resep Masakan Urap Kecipir

Selain enak dilalap mentah atau ditumis, masakan sederhana berbahan kecipir (jaat) lainnya dapat dicoba juga dengan resep urap berikut.

resep urap kecipir
RESEP URAP KECIPIR
Bahan :
  • 250 gram kecipir
  • 50 gram kelapa parut
  • 20 ml air
  • minyak untuk menumis
Bumbu halus :
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • ½ sdt terasi
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt royco ayam
  • 1 sdm gula merah
CARA MEMASAK URAP KECIPIR :
  1. Kecipir dibersihkan dan potong-potong @4 cm lalu cuci dan rebus hingga matang, tiriskan.
  2. Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut. Setelah tercampur rata, tumis hingga harum. Beri sedikit air, masukkan kecipr, aduk hingga matang. Angkat dan sajikan.
Posted by Unknown at 6:29 PM, Add Comment
Read more

Resep Cara Membuat Sayur Godog Betawi

Selain terkenal dengan soto betawi kuliner asli betawi yang wajib anda coba adalah sayur godog betawi. Rasa dari sayur godog ini gurih, sedap, dan lezat dengan bahan baku campuran antara daging, telur, dan sayur-sayuran sehingga menu masakan ini sehat dan pastinya makin menambah nafsu makan anda. Berikut ini kami berikan resep sayur godog betawi dengan lengkap.

RESEP CARA MEMBUAT SAYUR GODOG BETAWI
Bahan-bahan:
Sayur godog betawi
  • 250 gram pepaya/labu siam diparut
  • 150 gram tahu digoreng
  • 200 gram telur puyuh direbus
  • 250 gram tetelan daging
  • 100 gram kacang panjang
  • 1 cm lengkuas digeprek
  • 1 btg daun serai digeprek
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Garam dan gula secukupnya
  • 1 liter santan kelapa asli
  • Minyak secukupnya
Bumbu Halus:
  • 50 gram cabai merah fresh
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 50 gram ebi rendaman
CARA MEMBUAT SAYUR GODOG BETAWI
  1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai matang dan harum.
  2. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daging tetelan, tahu goreng, pepaya/labu siam, dan kacang panjang lalu aduk sampai rata.
  3. Tambahkan santan, telur puyuh, garam, dan gula pasir kemudian masak sampai mendidih dan matang, kemudian angkat dan sajikan sewaktu hangat dengan nasi atau ketupat dan kerupuk.
Posted by Unknown at 10:52 PM, Add Comment
Read more

Resep Buncis Asam Manis

Memasak dengan praktis berbahan sederhana tapi rasanya mantap. Banyak masakan menjadi sangat enak jika dimasak asam manis, berlaku juga untuk Mr. buncis dalam resep buncis asam manis kali ini. Bedanya bahan-bahannya sangat simpel tapi bikin seger, dapet dari blognya mbak Risne tapi takarannya sedikit dimodifikasi.

resep buncis asem manis
RESEP BUNCIS ASAM MANIS
Bahan :
  • 100 gr buncis
  • 4 sdm air asam jawa
  • 2 sdm gula putih
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 100 ml air
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt garam
CARA MEMASAK BUNCIS ASAM MANIS :
  1. Bersihkan buncis, potong 2-3 bagian tergantung panjang buncis lalu belah setengah bagian dari satu sisi. Cuci dan tirisakan.
  2. Tumis bawang putih sampai beraroma lalu masukkan buncis. Masak sampai layu dengan menutup wajan tetapi sesekali buka tutup wajan untuk diaduk.
  3. Masukkan air asam jawa, tambahkan garam, gula putih dan air lalu aduk rata. Tutup lagi wajan dan masak hingga kuah menyusut dan menyerap.
Posted by Unknown at 8:40 PM, Add Comment
Read more

Resep Sayur Lodeh Sunda Enak Sederhana

Masakan nusantara dengan khas gurihnya kuah santan memberikan kenikmatan yang lebih saat menyantap beragam sayuran yang terdapat di dalamnya. Ditambah dengan nasi putih panas dan sambal pedas membuat keringat mengucur menjadi tidak sia-sia, berikut resep sayur lodeh yang dimaksud.

Resep Sayur Lodeh Sunda Enak Sederhana
RESEP SAYUR LODEH KHAS SUNDA
Bahan :
  • 1 buah labu siam ukuran besar, potong dadu
  • 1 buah terong ungu, potong dadu
  • 1 buah jagung manis, potong-potong
  • 150 gram kacang panjang, potong-potong
  • daun dan buah melinjo sesuai selera
  • 200 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 400 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula merah
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • penyedap alakadarnya
Bumbu Halus :
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt gula merah
  • ½ sdt terasi
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
CARA MEMBUAT SAYUR LODEH SUNDA ENAK SEDERHANA :
  1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi, angkat dan sisihkan.
  2. Didihkan air, masukkan potongan sayuran yang sudah dibersihkan. Masukkan tumisan bumbu lalu tambahkan garam, penyedap, gula merah, tomat dan santan. Aduk dan masak hingga mendidih kembali dan matang, angkat siap disajikan.
Posted by Unknown at 12:10 AM, Add Comment
Read more

Resep Tumis Buncis dan Cumi Asin

Beragam masakan enak dapat dikreasikan dari bahan buncis. Jenis sayuran yang mudah didapat dan mudah diolah tetapi banyak memberikan manfaat bagi tubuh. Resep tumis buncis kali ini dikombinasikan dengan cumi asin untuk menambah pilihan menu sederhana sehari-hari.

Resep Tumis Buncis Cumi Asin
RESEP TUMIS BUNCIS CUMI ASIN
Bahan :
  • 1 ons cumi asin, rendam air hangat, cuci dan tiriskan
  • 250 gram buncis
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus sambal
  • 100 ml air
Bumbu Iris :
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1 buah tomat
CARA MEMBUAT TUMIS BUNCIS DAN CUMI ASIN :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan cumi asin, aduk rata.
  2. Masukkan potongan buncis, aduk rata lalu tambahkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, saus sambal dan sedikit air, aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap, angkat lalu sajikan.
Posted by Unknown at 11:39 PM, Add Comment
Read more

Resep Tumis Kacang Panjang & Tempe

Resep Tumis Kacang Panjang Tempe
RESEP TUMIS KACANG PANJANG TEMPE
Bahan :
  • 250 gram kacang panjang, potong-potong
  • 250 gram tempe, potong korek api
  • 250 gram udang, buang kepala
  • 400 ml air atau sesuai selera
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 2 sdm saus tiram
  • 5 sdm kecap manis
  • ½ sdt terasi matang
  • garam dan penyedap secukupnya
Bumbu Iris :
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 cm lengkuas
  • 1 buah tomat
CARA MEMBUAT TUMIS KACANG PANJANG DAN TEMPE :
  1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay & bumbu iris lainnya hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna. Masukkan kacang panjang, aduk rata lalu beri air.
  2. Masukkan tempe, saus tiram, kecap manis, terasi, garam dan penyedap. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan matang serta kuah berkurang. Angkat dan sajikan.
Posted by Unknown at 10:20 PM, Add Comment
Read more

Resep Cah Kangkung Pedas

Cah kangkung merupakan hidangan harian di rumah yang sederhana dan juga menjadi menu sayur yang sering ada di cafe dan resto. Kali ini kita coba berbagi resep sederhana mengolah masakan sayur kangkung sebagai pilihan menu sayur mayur yang sederhana di rumah.

Resep Cah Kangkung Pedas
RESEP CAH KANGKUNG PEDAS
Bahan :
  • 1 ikat kangkung, siangi
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt kecap manis
  • 2 buah tomat segar, potong-potong
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
  • 3 buah cabe merah besar
  • 10 buah cabe rawit
  • 1 sdm terasi
CARA MEMBUAT CAH KANGKUNG PEDAS :
  1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan garam, merica, tomat dan kecap, aduk rata.
  2. Masukkan kangkung, aduk rata lalu masak sebentar, angkat dan sajikan.
Posted by Unknown at 9:02 PM, Add Comment
Read more

Resep Capcay Sayur Enak

Olahan masakan beragam jenis sayur-sayuran khas Tionghoa ini dapat menjadi andalan sebagai pilihan menu makan harian yang enak dan sehat. Capcay juga biasanya dikombinasikan dengan seafood, ayam, daging atau bahan lainnya untuk memperkaya variasi rasa serta biasa dihidangkan berkuah atau kering alias goreng. Berikut salah satu kreasi resep capcay kuah enak yang dimaksud.

Resep Capcay
RESEP CAPCAY
Bahan :
  • 100 gram bunga kol
  • 50 gram jamur kuping, rendam air panas
  • 1 buah wortel, iris tipis
  • 15 lembar kapri
  • 10 batang buncis, potong tipis menyerong
  • 15 buah jagung muda
  • 10 tangkai caisim
  • 2 batang sosis, potong2
  • 6 buah bakso sapi atau ikan, iris-iris
  • 2 butir telur, kocok
  • 2 batang bawang daun, iris tipis
  • 1 buah tomat, potong2
  • 50 ml minyak sayur untuk menumis
Bumbu :
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 2 sdt merica bubuk
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 750 ml kaldu ayam
  • 1½ sdm saus tiram
  • 1½ sdt gula pasir
  • garam secukupnya
CARA MEMBUAT CAPCAY SAYUR ENAK :
  1. Sayuran dipotong-potong lalu cuci dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat, jahe, bakso, sosis dan telur, aduk sampai telur kering. Masukkan kaldu dan sayuran, aduk di atas api kecil sampai setengah layu.
  3. Masukkan saus tiram, gula pasir, merica dan garam, aduk rata. Tambahkan daun bawang, aduk sampai layu. Angkat dan sajikan.
Posted by Unknown at 12:10 AM, Add Comment
Read more
Subscribe to: Posts (Atom)